作る人によって、仕方はいろいろだと思う。
たとえば料理人の作り方だとか、男性と女性でも違うし
育った環境でも違うかもね。
しかし、毎日のこと初めは時間をかけてなんて思ってたけど
時間をかければ美味しいってわけじゃないだんよね。
最近はいかに早くスピードアップで美味しく作れる料理を
目指してます。
基本買って来た食材は、出来るだけ下処理しておく。
お魚は塩を振って血を洗う。お肉は筋切りしてして置く。
すぐに使わない分は小分けにして冷凍してます。
次回、すぐ使えるようにしてますね。。めんどくさがりだから
その場でして置くのです。あとが楽なのと
私流のお料理をスピードアップするコツです。
カレーにしても煮物にしてもパスタ、おでん・・
お湯を沸かすものは先に沸かします。そしてその間に横で
食材をきったり、炒めたりします。ガスコンロでお湯の沸くのと競争状態で
料理してます。
一番お勧めのレシピは、パスタなんですが
我が家のミートスパゲティーは、凄く簡単♪
まず、お湯を沸かして始めます。その間にたまねぎをみじん切り
してフライパンににんにく、しょうが、ミンチ肉、切ったたまねぎを
横のガスコンロで炒めます。塩、コショウを入れよく炒めてる間に
お湯が沸騰すると思うのでしおを入れ、パスタを入れます。
そして、再び炒めてるフライパンにケチャップを入れます。
本格的に味をするなら、フォールトマトとバジルを入れると
美味しいですよ。そして、パスタの煮汁入れて
しょうゆを少し入れてあげてミートソースの具は出来上がり。
あと数分でパスタは茹で上がるので、出来れば一緒にあえてあげると
出来上がりです。具を炒めるときに、辛目が好きな人は一味を
入れてあげるとスパイシーになり、ひと味違います。
ミンチとたまねぎがあれば、常備してる調味料で出来るので
簡単早わざレシピです。 ぜひぜひ、試してみてください
コストもかからず、美味しいので・・・
ガスグリルは魚を焼くだけではなくいろんな活用方法があるんです。
我が家では、焼き鳥や照り焼きチキンなど鳥料理にも使いますし
トーストを焼いたり、ホットドックも焼きます。
お勧めはトースト、我が家は私だけが朝食はトーストを食べます。
だから、食パンを購入しても常温で置いておくとカビが
生えちゃうので冷凍してるんです。（これもお勧めです）
グリルで焼くと焼きたてのパンのように美味しいトーストが
出来ます。ちなみの冷凍パンはトーストでも焼きたて感はありますよ。
しかしグリルで焼くと早いのと火力の調節でやけるので
ピザトーストも美味しく出来上がります。ちょっとしたアイデア
ガスグリルの活用法で実はグリルは大活躍できる焼き場所なんですよ。
